Khảo sát thực phẩm tết Kỷ Sửu 2009: Người tiêu dùng bớt ăn thịt

Print

10 March 2009

Trung tâm thông tin phát triển nông nghiệp, nông thôn (AGROINFO) vừa có báo cáo tiêu dùng thịt và thực phẩm Tết Kỷ Sửu 2009.

Theo báo cáo này, năm 2008 khi lạm phát đang ở mức cao, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng nhức nhối, khi ngành chăn nuôi tăng trưởng chậm lại thì xu hướng tiêu dùng các loại thịt cũng bắt đầu giảm dần. Tỉ trọng chi tiêu cho thịt trong tổng chi tiêu cho đời sống và chi tiêu bình quân hằng tháng của người VN cũng đang giảm. Cơ cấu chi tiêu cho thịt không có nhiều biến đổi, nhiều nhất vẫn là thịt heo chiếm khoảng 40%, trong khi các loại thịt chế biến chỉ chiếm một tỉ lệ nhỏ.

bot_an_thit_.jpg
Chi tiêu cho thịt trong các dịp lễ tết cũng tăng so với chi tiêu cho thịt hằng tháng nhưng xu hướng tăng ngày càng chậm lại. Riêng với thịt gà, người VN đã tiêu dùng tăng vọt trong các năm 2007 và 2008. Tiêu dùng thịt gà vượt xa tốc độ tăng của ngành chăn nuôi trong nước, chứng tỏ thịt gà nhập đang có chỗ đứng đáng kể trong tiêu dùng của người VN.

Về tiêu dùng thịt của hai thành phố lớn là Hà Nội và TP.HCM, người dân Hà Nội có khối lượng tiêu dùng nhiều hơn người dân TP.HCM cả vào dịp tết lẫn trung bình hằng tháng. Theo điều tra người tiêu dùng thực phẩm năm 2008 của AGROINFO, trung bình một tháng một hộ dân của Hà Nội tiêu dùng hết 12,34kg thịt các loại, cao hơn so với mức tiêu dùng trung bình tháng của một hộ dân TP.HCM (11,9kg).

AGROINFO cho biết những tháng cuối năm 2008 là quãng thời gian đầy khó khăn cho người chăn nuôi, trong khi giá cả các mặt hàng thịt, thực phẩm đang hạ nhiệt cùng với đà suy giảm kinh tế thì giá thức ăn chăn nuôi trong nước lại giảm không đáng kể (2-10%). Các chi phí đầu vào khác như giá nhân công, thuốc thú y, lãi suất ngân hàng... vẫn ở mức cao, khiến người dân thờ ơ với chăn nuôi.

Trước những biến động từ giá cả thức ăn công nghiệp, vấn đề dịch bệnh, thời tiết cùng với việc tăng thuế suất nhập khẩu thịt của Chính phủ sẽ làm nguồn cung thịt những tháng cuối năm và dịp tết giảm. Tuy nhiên, không như những năm trước, nhu cầu tiêu dùng thịt những tháng cuối năm 2008 và tết 2009 dự báo sẽ không tăng mạnh do ảnh hưởng của vấn đề lạm phát và những khó khăn của nền kinh tế. Do vậy, giá cả các loại thịt sẽ không tăng mạnh.

Theo điều tra của AGROINFO tại Hà Nội và TP.HCM, dự báo mức tiêu dùng thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán 2009 tăng khoảng 38,3% so với tiêu dùng bình thường. Mức tăng này thấp hơn nhiều so với mức tăng của những năm gần đây (thường từ 50-60%). Tại Hà Nội, mức tăng tiêu dùng thực phẩm dịp tết được dự báo sẽ thấp hơn TP.HCM. Mức tăng trung bình của TP.HCM là 52,5%, trong khi đó mức tăng trung bình của Hà Nội là 26,9%.

Dự báo mức tiêu dùng thịt bò tết tại TP.HCM tăng 52,57%, Hà Nội tăng 39,65%. Về thịt heo: TP.HCM tăng 62,62%, trong khi đó Hà Nội tăng 29,05%.

 

 

50% các hộ gia đình thành thị mua sắm ở siêu thị

Trong những năm gần đây, mua sắm tại siêu thị đang dần trở thành thói quen của người tiêu dùng. Theo số liệu điều tra, khoảng 50% các hộ gia đình thành thị đã mua sắm ở kênh siêu thị mỗi tháng. Từ 1-1-2009, VN sẽ chính thức mở cửa thị trường phân phối và bán lẻ theo cam kết gia nhập WTO.

Với lợi thế sân nhà, các doanh nghiệp kinh doanh bán lẻ cần phải tận dụng tối đa những tiềm năng sẵn có như: hệ thống phân phối rộng khắp, am hiểu về thị trường trong nước cũng như thị hiếu của người tiêu dùng... mới có thể cạnh tranh được với các tập đoàn bán lẻ lớn, có kinh nghiệm lâu năm trên thị trường thế giới.

Nguồn: báo cáo của AGROINFO






Theo Tuổi trẻ
< Prev   Next >


Bài viết khác: